cupcakes-cumpleanos4
Cupcakes

Cupcakes con buttercream de nutella

Cuando una de tus mejores amigas cumple años, ¿cómo va a quedarse ella sin que le haga un dulce regalo?.
Lo primero en lo que pensé fue en llevar galletas, pero hacía mucho que no intentaba hacer unos cupcakes y me apetecían más.
¡Cupcakes de cumpleaños entonces!.

Además, acababa de leer por ahí, no recuerdo bien donde, que podías adaptar cualquier receta de bizcocho y convertirla en cupcakes.
Pues eso hice! Usé mi receta favorita de bizcocho.
¿Y el buttercream?.
Lo tenía claro: había que probar el de nutella YA.

Pero como el de nutella, al igual que ocurre con el buttercream de oreo, no permite colorantes, lo acompañé con cupcakes de buttercream de algodón de azúcar, al que le puse un tono verde agua precioso.

Receta del Bizcocho:

Usé mi receta de bizcocho favorita

 

Esta receta lleva 1 sobre entero de levadura, lo que es muchísimo comparado con la cantidad habitual de levadura que se pone en los cupcakes. Lo que esto quiere decir es que debes rellenar poco las cápsulas, ya que la masa sube mucho. 
Con estas cantidades tienes para unos 14 o 16 cupcakes.

 

 

Receta Buttercream de nutella para 6 cupcakes:

  • 125 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 50 gr.amosde  azúcar glas 
50 gramos de preparado de buttercream de la marca Funcakes.
  • 100 mililitros de agua
  • 2 cucharadas grandes de Nutella

 

 

En un bol mezclamos el azúcar glas tamizado, el preparado de buttercream y el agua, y dejamos reposar la mezcla una hora.
En cuanto al preparado de buttercream, decir que es un preparado que no mucha gente usa, pero para mí le da un sabor y textura al buttercream especial que me encanta. 
Este lo puedes adquirir en tiendas especializadas.
Una vez pasada la hora lo siguiente que debemos hacer es batir la mantequilla, la cual estará ya reblandecida ( sácala un par de horas antes de la nevera y déjala a temperatura ambiente).
Finalmente mezclamos la mantequilla con la mezcla anterior y las dos cucharadas de nutella y seguimos batiendo hasta que todo este bien integrado.
Y ya tenemos listo uno de los buttercream más ricos que hay.

 

^_^

Facebook

Previous Post Next Post

Sin comentarios

Deja un comentario