Cookies de chocolate y M&Ms con pistachos
Chocolate, Galletas

Las mejores Cookies de chocolate y M&Ms

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Hacía muchísimo tiempo que tenía ganas de hacer cookies de chocolate. Creo que es una receta básica, fácil, que puedes hacer con los pequeños de la casa y que gusta a todo el mundo, mucho más si son cookies de chocolate con M&Ms. Pero no quiero desmerecer el papel que juega en esta receta el ingrediente secreto: los pistachos. Son una combinación perfecta con el chocolate y una agradable sorpresa al paladar.

Cookies de chocolate y M&Ms con pistachos

Ingredientes 

  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 huevo L
  • 170 g de harina
  • 60 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 50 g de pistachos (pesados sin cáscara)
  • M&M al gusto ( pero para darte una idea aproximada, unos 60 g)
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de vainilla
  • una pizca de sal

Preparación

1. Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar. 

2. Añade ahora el huevo ligeramente batido más la vainilla

3. Mezcla en un bol aparte la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Incorpóralo a la masa en varias tandadas asegurándote de que se mezcla bien.

4. Por último añade los pistachos y los M&Ms. Puedes incorporarlos troceados, pero yo te recomiendo que los pongas enteros, para encontrártelos a cada bocado. 

5. La masa resultante será muy blandita y pegajosa, porque la relación entre la cantidad de mantequilla y harina hace que la masa no sea tan consistente como la típica masa de galletas que se usa para decorar, por ejemplo, en la que queremos que la forma se mantenga.
Haz bolitas con el mismo tamaño (puedes pesarlas para asegurarte de que todas son iguales, lo que es necesario para que  se horneen de forma uniforme). Aplasta esas bolitas en la bandeja del horno la cual debe estar forrada con papel vegetal. Puedes poner más M&Ms por la parte de arriba de la galleta para que se vean más bonitas. Así seguro te quedarán como las mías ;)
Deja bastante espacio entre ellas, pues van a crecer bastante. 

6. Hornéalas a 180º durante 12/14 minutos. Saldrán del horno blanditas, así que ten cuidado cuando las quites. Ponlas sobre una rejilla y deja que enfríen por completo. El tiempo de horneado dependerá de lo grande que hagas tus galletas. Las mías eran bastante grandes.

Cookies de chocolate y M&Ms con pistachos

Trucos y consejos

  • Es importante que todas las galletas tengan más o menos el mismo tamaño, por eso creo que lo más fácil es pesar la masa de cada una. No queremos que unas nos queden crudas o muy hechas, si no que todas salgan en su punto perfecto.
  • Mis galletas eran grandecitas y estuvieron en el horno unos 12/14 minutos. Al enfriarse quedaron algo blandas al mordisco, como a mi me gustan. Si tu quieres que tu galleta quede crujiente deberás tenerlas un poco más de tiempo en el horno.

Cookies de chocolate y M&Ms con pistachos

Podéis ver más recetas con M&M´s e incluso participar vosotros mismos en su página MMS Make.

Yo ya he publicado la mía ^_^.
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7 comentarios

  • Reply marta - tendulzo 19 junio, 2014 at 12:56

    mmmmm deliciosas Mirta!!!!!

  • Reply Yaneth♥ 25 junio, 2014 at 1:31

    Hola! :3
    Las Cookies se ven Geniales! no hay duda de que las haré *-*

    Creo que tengo un problemita con la página de m&m’s.. no puedo entrar, me pide día, mes y año. Qué debo poner? Esque, en verdad Amo los m&m’s y eh estado buscando mucho recetas con esto.
    Porfis me ayudas? *Gracias

  • Reply Todd 8 julio, 2014 at 17:30

    Heya i’m for the first time here. I came across this board and I to find It truly helpful & it helled me out much.

    I’m hoping to present oone thing again and help others like you helped me.

  • Reply Andrea Monsivais 4 febrero, 2015 at 2:58

    Best recepies ever!

  • Reply Sil 2 abril, 2015 at 10:45

    Hola Mirta!
    Gracias x tu blog, es genial de principio a fin, las fotos, las recetas y el estilo… Cuando tengo ganas de preparar un dulcecito para mis peques, vengo directa!
    Acabo de hacer tu receta para las cookies de M&M’s y se me han planteado un par de dudas…
    La cantidad de pistachos que recomiendas es pesada sin pelar?
    Y, sabes porqué se me pueden haber decolorado los Smarties?? (aquí donde estoy, es lo que hay) , Han podido ser los dos minutos de horneado de más? Hice las galletas bte grandes y no quería q quedasen crudas… Pero igual me pasé. :-(
    Un saludo!

    • Reply Mirta 3 abril, 2015 at 10:39

      Hola Sil! la cantidad de pistachos es sin cascara, buena observación debo de ponerlo ;) muchas gracias. pero bueno, los pistachos son un fruto seco de un sabor peculiar e intenso, pon la cantidad que a ti te guste. A mi particularmente ME ENCANTAN los pistachos. Cuántos más mejor! jaja pero igual a otra persona le parecen demasiados. Así que tampoco sigas eso al pie de la letra ;) A tu gusto! jeme
      En cuanto a lo que te ha pasado con los Smarthies pues lo más seguro es que se deba al tipo de colorante que llevan, no a que te pasaste con el horneado. Es lo que creo.
      BESOSSS!!! ^_^

      • Reply Sil 6 mayo, 2015 at 13:40

        Gracias! Por cierto, salieron riquísimas ;-)

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