Polos de piña y frambuesa
Estos polos de piña y frambuesa sin azúcar son tu mejor aliado en los días de verano. Una forma diferente y refrescante de comer fruta cuando las temperaturas estivales solamente te piden cosas fresquitas. Bien es cierto que en Galicia tenemos unos veranos bastante...
Brownie cheesecake
Este brownie cheesecake será tu perdición. Está espectacular. Si eres amante del brownie y de las cheesecake, esta combinación no te la puedes perder. Una de las recetas con más visitas y que hacéis una y mil veces es mi New York Cheesecake. Esta cuarentena fueron...
Galletas espiral tres sabores
Estas galletas espiral de tres sabres tengo que reconocer que supusieron un pequeño reto para mí. Cuando las ves te preguntas cómo se conseguirán. Cuando te cuentan cómo se consiguen parece mucho más sencillo de lo que te habías imaginado, y cuando finalmente te...
Tutorial tarta de mariposa
Es bien sabido que una de las cosas que más me gusta de dulcesentimiento es la oportunidad que me da de dar rienda suelta a mi creatividad. Esta tarta mariposa es un ejemplo claro de lo que más me gusta hacer en este mundo dulce que he creado. Son muchas ya las tartas...
Helado de cheesecake
Este helado de cheesecake os lo dedico a todos los que habéis hecho mi receta de tarta de queso New York cheesecake. Sé que os va a gustar porque muchos, como yo, sois amantes de los postres con queso. En verano apetecen postres frescos, fáciles de hacer y que nos...
Tipos de levaduras
Hoy vengo a hablaros sobre las levaduras y los gasificantes y resolver todas las dudas que muchos tenéis cuando empezáis en el mundo de la repostería. Debemos saber que no todos los tipos de levadura son iguales y no todos son adecuados para hacer las mismas masas. Lo...
Flan de café fácil y rápido. Sin huevos y sin horno
¿Cómo una receta tan simple puede haberme llevado tanto tiempo conseguirla? Creo que este flan de café es una de las recetas más sencillas y que menos tiempo lleva que hay ahora mismo en toda la web. Y sin embargo, me ha costado unos cuantos intentos encontrar la...
Cómo hacer nata montada. Trucos y consejos
La nata, o crema de leche, podría considerarse una especie de leche "concentrada en grasas". En este post te explico cómo hacer una buena nata montada. Tradicionalmente la nata se separaba de la leche por decantación, es decir, dando a la nata (que es más grasa y...
Cheesecake de chocolate
El blog está lleno de tartas de queso, sin embargo, no tenía ni una sola que fuera de chocolate. En mi libro sí puedes encontrar una receta de cheesecake de chocolate muy rica. Pero esta es bastante densa y potente, alejada de lo que llevo un tiempo intentando...
Tutorial tarta conejo
Hoy os traigo algo diferente con este tutorial de mi tarta conejo que hice para mi 34 cumpleaños. Espero que os guste y os aporte alguna idea o inspiración para vuestras tartas. Además con esta tarta me gustaría comenzar una serie de tutoriales con diferentes ideas de...
Pan integral
Aprender a hacer pan integral en casa es una de las cosas que me está ayudando a sobrellevar este tiempo de cuarentena, de incertidumbre, que estamos viviendo en nuestro país y a nivel global. Han pasado dos semana y aún siento que mi mente está asimilando la nueva...
Cómo hacer churros caseros. Receta paso a paso
Los churros recién hechos son la mayor tentación que pueda haber. Calientes, crujientes y bien acompañados de un chocolate espeso, pocas personas pueden resistirse a ellos. Hacer churros caseros es posible y muy sencillo. A penas necesitas unos pocos ingredientes, de...
Larpeira gallega, postre tradicional de Galicia
La larpeira es un bollo con una textura similar al roscón de reyes, pero al que añadimos crema pastelera y bañamos en almíbar. Es un dulce típico de Galicia que puedes encontrar en muchas panaderías y pastelerías que seguro a más de uno le recuerda a la también...
Orejas de Carnaval
Ya podemos dar por inaugurado el tiempo de orejas de carnaval. Un dulce tradicional gallego que nos gusta disfrutar cuando llega el carnaval. En mi casa nunca hemos sido muy fanáticos de este dulce, pero es verdad que cuando llega la época siempre apetece comerse...
Galletas de naranja y chocolate
En mi ciudad hay una tiendecita ecológica que hacen unas galletas de naranja y chocolate que en casa nos tienen enamorados. Tal es el punto, que hace tiempo decidimos dejar de comprarlas porque no teníamos medida con ellas. Nos las comíamos todas en dos días. Cuando...
Sorteo cámara Instax SQ6
¡Nuevo sorteo en mis redes sociales! Hace unos meses hice el sorteo de una cámara Instax SQ6 y como gustó tanto y tuvo tanta repercusión, hoy os vuelvo a dar la oportunidad de ganar una. Sorteo una por Facebook y otra por Instagram. La Instax Square SQ6 tiene...
Bollos de leche o bollos suizos
Poco a poco me voy animando más con las masas levadas, así que después de atreverme con el roscón de reyes, los bollos de leche o bollos suizos me parecían algo sencillísimo. Es cierto que este tipo de masas necesitan de tiempo y un poco de paciencia por nuestra...
Roscón de Reyes
El Roscón de Reyes creo que es de las recetas que más respeto tengo con diferencia. Llevo años queriendo hacerlo pero sin atreverme. Por fin este año me he animado y os traigo este recetón de Roscón de Reyes. En Internet encontrarás mil y una recetas, con masa madre...
Tarta de caramelo
Hoy os traigo otra idea navideña para vuestras tartas, así como una nueva receta: tarta de caramelo. Esta tarta con árboles de navidad sorprenderá a vuestros invitados y aunque no lo parezca, para el que la hace es una de las maneras mas rápidas de decorar una tarta...
Tarta de Navidad con galletas de jengibre
La Navidad ya está oficialmente aquí y para celebrarlo os traigo esta tarta de Navidad con galletas de jengibre que tantas ganas tenía de hacer desde hace años. Pero lo mejor no es la decoración de la tarta, eso es algo que disfruté yo de hacerlo. Lo mejor de esta...