Tarta de Nutella
Bizcochos, Tartas

Tarta de Nutella

Tarta de Nutella

Reconozcámoslo, hay ingredientes mágicos. De esos que nada más oirlos ya se te hace la boca agua.

El chocolate es el rey de esos ingredientes.El helado, si es de chocolate mejor; el croissant si es relleno de chocolate mejor; la tarta, si es de chocolate MEJOR QUE MEJOR.

Las oreo son otro ingrediente mágico, por lo menos para mí, de esos que nada más imaginar su sabor ya segrego saliva.
¿Qué turrón triunfó las Navidades pasadas? Suchard de oreo. Arrasó en todas las tiendas.

Para mí, otro ingrediente clave es la vanilla. Me gusta tanto que se la pongo a recetas que no la necesitan porque pienso: ¿oh?, ¿y no le vas poner ni un poquito de vainilla Mirta?
Se la echo a todo.

El queso sería otro gran ingrediente. Si el postre lleva queso seguro que está mejor: la tara de queso, el flan de queso, el bizcocho con queso…

Y por último, otro de mis ingredientes estrella, y creo que el de muchos de vosotros también, es la Nutella.

Tarta de Nutella

No hay un solo día del año que no encuentre los cupcakes de nutella entre los post más vistos, y no me extraña, me entra hambre sólo de imaginarlos jaja.

Así que, con semejante éxito, no podía faltar su versión en tarta.

Es una receta diferente a los cupcakes, pero si eres fan de la Nutella, te gustará.

Tarta de Nutella

Tarta de Nutella

Ingredientes para el bizcocho

  • 200 g. de mantequilla sin sal
  • 100 g. de azúcar moreno y 60 g. de azúcar blanco
  • 6 huevos M
  • 400 g. de harina
  • 50 g. chocolate en polvo Valor
  • 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
  • 4 cucharadas de leche semidesnatada
  • 8 cucharadas grandes y hermosas de Nutella
  • 1 cucharadita de vainilla (en este caso usé vainilla Home Cheef)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 60 g. de avellanas (opcional)

 

Preparación

1. Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar.

2. A continuación añade la vainilla y, una a una, las yemas de huevo, dejando separadas aparte las claras, pues las tienes que montar a punto de nieve e incorporar más adelante.

3. En un bol aparte mezcla bien la harina, canela, chocolate en polvo y la levadura. Incorpóralo a la mezcla anterior tamizando todo muy bien.

4. Añade ya la nutella, y cuando te asegures de que está bien integrada, incorpora la leche.

5. ¡No nos olvidemos de las avellanas! Trocéalas e incorpóralas a la masa del bizcocho. Es un ingrediente opcional, pero si te gustan los frutos secos, las avellanas quedan que ni pintadas en esta receta ;)

6. Por último añade las claras de huevo batidas a punto de nieve.

7. Engrasa un molde de unos 20 centímetros aproximados, y hornea durante 50 minutos aproximadamente a 180º. Cuando el tiempo de horneado finalice, saca el bizcocho del horno, déjalo reposar 5 minutos en el molde , y luego desmolda y deja que enfríe por completo en una rejilla.

 

Buttercream de nutella

  • 250 g. de mantequilla sin sal
  • 300 g. de azúcar glas
  • 7 u 8  cucharadas de Nutella

 

Preparación
Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente durante unos minutos y a continuación añade el azúcar glas tamizado. Pasados unos pocos minutos batiendo la mantequilla, cuando el azúcar esté bien integrado con la mantequilla, ya puedes añadir  la Nutella.

Tarta de Nutella

Trucos y consejos

  • Os voy a decir algo que, en realidad, tarde o temprano, si hacéis esta receta, ibais a descubrir. El buttercream de Nutella no queda de este color tan oscuro. El color se parecería más a un marrón suave, para mi gusto, mucho más feo. ¿Qué hice entonces para conseguir este tono marrón más intenso y que estéticamente me parecía más bonito? Añadir chocolate en polvo. ¡Error! No lo hagas. El buttercream quedará visualmente mejor, con un tono marrón más bonito y hasta más apetecible, pero tan dulce y empalagoso que estropearás el buttercream.
    Si eres muy golosa puedes probarlo, hechando una o dos cucharadas soperas de chocolate en polvo. Pero yo no lo recomiendo. Me estropeó un poco la tarta, que ya es dulce de por sí, haciéndola empalagosa de más.

Tarta de Nutella

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51 comentarios

  • Reply Tendulzo 12 noviembre, 2013 at 23:24

    Ya te lo he dicho por instagram pero como siempre gusta que se dejen comentarios en los post te lo digo por aquí también ! PRECIOSOOOO no me había fijado en el plato de tronco,que pasada si es que no te falta detalleeeee. Un besitoooo
    cris

    • Reply Mirta 13 noviembre, 2013 at 0:06

      GRACIAS CRIS!! eres un solete!!! por aqui y por instagran que detallazo escribirme en ambos sitios ^_^
      BESIÑOS muas muas muas :):):)

  • Reply christa 12 noviembre, 2013 at 23:43

    QUE PINTA ME HE QUEDADO CON LA BOCA ABIERTA

    • Reply Mirta 13 noviembre, 2013 at 0:05

      GRACIAS CHRISTA!!! ^_^muassssss

  • Reply Emily 12 noviembre, 2013 at 23:53

    una pregunta, esto se ve espectacular pero tu comentario del chocolate en la buttercream me llamó la atención, y si se le coloca cacao sin endulzar?

    • Reply Mirta 12 noviembre, 2013 at 23:59

      Pues verás Emily, si le pones chocolate en polvo de la marca Valor al buttercream le sucederá lo que me pasó a mi, que endulzarás demasiado el buttercream y de paso toda la tarta.
      Tienes la opcción de poner chocolate en polvo de la marca Hersey, que es un chocolate con muchisimo menos azúcar que el de la marca Valor, pero ¿que ocurre? que tiene un sabor tan intenso a chocolate puro (delicioso por cierto) que matarás seguro el sabor a la nutella.
      En cualquiera de los dos casos no te recomiendo poner chocolate.
      La gracia del buttercream de Nutella es que sepa a Nutella, ¿qué más da si el color no es muy bonito verdad? ^_^
      Lo que pasa es que yo me emperré un poco en que fuera un marrón más intenso, y como sé que no es su color verdadero prefiero que lo sepáis.
      BESO!!! :):)

      • Reply isabel 18 agosto, 2014 at 12:46

        Saludos desde new jersey. ¿Se le podría poner colorante marrón, en vez de chocolate en polvo? Y para cuántas personas es es esa receta?

        • Reply Mirta 21 agosto, 2014 at 11:34

          Hola Isabel! Puedes poner colorante marrón, casi hasta lo recomiendo, porque e chocolate le da un dulzor extra excesivo. El problema del colorante marron es que hay que poner MUCHA cantidad del mismo para que tiña de este marrón intenso, que no es malo tampoco, pero es que empiezas a poner y poner colorante ( que natural natural no es) y te da un poco de cosilla. pERO VAMOS! Que es una tarta que comes una vez al año, asi que si quieres que te quede con un marrón oscuro bonito ponle el colorante, ¡claor que si!
          Saludos desde Galicia, España a New Jersey jajaja
          ;)

  • Reply Marcela 13 noviembre, 2013 at 3:56

    Es… ¿cómo decirlo?…h e r m o s a, súper súper HERMOSAAA!!!
    Ahora digo…se puede intensificar el color marrón con un poco de colorante sin alterar el sabor, verdad?
    Las flores…de lujo, sencillas y por si solas lo dicen todo.
    Besote Mirta =)

    • Reply Mirta 13 noviembre, 2013 at 16:27

      GRACIAS MARCELA!!! ^_^
      Pues lo del colorante es una opcion. Lo que pasa es que muchos hablan de lo dificil que es conseguir el tono negro y rojo pero se olvidan de lo difcil que es conseguir el marrón oscuro. Se necesita una cantidad bastante grande de colorante para conseguir este color.
      Y los colorantes, creo yo, que cuanto menos mejor. Pero bueno, si que es verdad que poner colorante sería una opción.
      BESOTES!!! ^_^

      • Reply Marcela 14 noviembre, 2013 at 4:04

        ¡Gracias Mirta!!!
        Sos un ángel en la repostería =)
        C/ respecto al exceso de colorante, estoy totalmente de acuerdo con vos.
        Otro color q, a mi particularmente, me cuesta lograr es el azul marino ¡uf! ¡uf! ¡uf! ¡todo un tema!!! + q tema es ¡un temón!!!…jajajajajj…
        BESO GORDO!!! =)

  • Reply Johlene 13 noviembre, 2013 at 9:09

    Me encanta el estilo de tu tarta con las rositas esta tarta queda muy bonita!! A mi me gusta también Nutella, Vainilla, Canela y Chocolate (y esta tarta tiene todo..jeje). Un beso y feliz semana!

    • Reply Mirta 13 noviembre, 2013 at 16:29

      Gracias Johlene!!! :):)
      BESIN!!!

  • Reply Merche Alvarez 13 noviembre, 2013 at 10:01

    Hola Mirta me llamo Merche. Me encamta tu blog, sobre el video tutorial de cake pop de rosas lo explicas tan bien que lo haces hasta fàcil jeje. Esta tarta genial impresionante queria preguntarte una cosita la rosas de decoracion verde q sson de fondant o buttercream y como las haces me gustaria aprenderlas hacer para decorar cupcakes y tartas. Muchas gracias y saludos.

    • Reply Mirta 13 noviembre, 2013 at 16:32

      Las rosas verdes están hechas con glasa, con la boquilla 101 de wilton. La verdad es que no son del todo sencillas de hacer, tienes que tener muy pillado el punto a la glasa. Pensaré en enseñaros a hacerlas jeje
      pero puedes sustituirlas por rosas hechas con fondant si te resulta más sencillo ^_^
      beso!:)

  • Reply freshcoco 13 noviembre, 2013 at 10:49

    La tarta te ha quedado preciosa, me encanta ese color turquesa y el contraste con el marrón. Buf, hay que hacerla esta tarta!!

  • Reply Patry de Sabores y Momentos 13 noviembre, 2013 at 11:07

    Preciosa y seguro que deliciosa Mirta!!!! Me ha encantado! Un besazo!

  • Reply Mari Carmen 13 noviembre, 2013 at 12:37

    HOla Mirta. Soy la mamá de NIco Cotelo; k lo tuviste el año pasado en infantil, y kpor cierto te nombra muchas veces a ti y a LIdia. Kiero darte mi enhorabuena por esta tarta, la he hecho y ha sido todo un exito en casa,siempre les hacía el típico bizcocho d chocolate pero este lo supera todo. Un beso muy grande de Nico y mío y gracias por ayudarnos con ta buenas recetas.Muacksss!!!

    • Reply Mirta 13 noviembre, 2013 at 17:04

      Hola Mari Carmen!!!
      Ayss Nico…cómo los echo de menos a todos. Ayer fui a verlos y a ver si me puedo escapar otro día a hacerles otra visita porque me hizo una ILUSIÓN verles y que se acordaran con tanto cariño de mí.
      MUCHISIMAS GRACIAS POR ESCRIBIRME Y SEGUIRME!!!^_^
      Dale un beso muy muy grande a Nico con todo mi cariño!

  • Reply Cris 13 noviembre, 2013 at 12:49

    Hola Mirta!
    Vaya tarta más espectacular!! Yo que soy fan de la Nutella, seguro que me encanta!!
    Una cosa, si la hago sin canela se notará mucho la diferencia en el sabor? Es que no me gusta nada…
    Y con respecto al color, ¿no sería posible ponerle un poco de colorante marrón al buttercream?
    Ya por último, el molde. Unos 20 centímetros de diámetro, ¿no? Pero, ¿cómo debe ser de alto, más o menos?
    Muchas gracias por tus recetas!!
    ^_^

    • Reply Mirta 13 noviembre, 2013 at 17:11

      Hola Cris!
      A ver, lo del colorante es una opción, lo que pasa es que el marrón oscuro no es un color fácil de conseguir y tienes que poner bastante colorante, lo cual tampoco es que sea muy bueno. Tambien depende de la marca de colorante, por ejemplo sugarflair que es en pasta no te lo recomiendo, es mejor el de Wilton que tiene una textura en gel.

      En cuanto al molde, la altura será unos 5 centimetros más o menos. Hablamos de los típicos moldes desmoldables como este: http://tienda.marialunarillos.com/moldes-metal/561-molde-desmontable-20cm.html

      besin!!! ^_^

      • Reply Cris 13 noviembre, 2013 at 23:32

        Gracias Mirta!! Atenta como siempre!! ^_^

  • Reply Rebeca 13 noviembre, 2013 at 15:59

    Y esas florecitas tan monas??, te olvidaste de decirnos como las hiciste!!

    • Reply Mirta 14 noviembre, 2013 at 20:39

      Hola Rebeca!! pues es verdad! no he puesto como se hacen las flores! jeje
      Se hacen con glasa y con la boquilla 101 de Wilton. Son un poco dificiles de hacer porque tienes que tener muy dominada la glasa y tambien la boquilla, que no es de las más sencilas que digamos.
      Algun dia os enseño a hacerlas ;)
      y sino pues las haces de fondant que es otra opcion igual de preciosa jje
      BESIN!!!

  • Reply Vivis 13 noviembre, 2013 at 22:00

    Hola Mirta:
    Me encanto la tarta de nutella se ve deliciosa ya me dio ganas de hacerla, te felicito me gusto mucho tu blog voy a seguir revisando todas tus recetas para prepararlas me gustaria aprender a realizar las flores =D

  • Reply ana 14 noviembre, 2013 at 15:33

    O_O uffff que pintazas!!!! Tiene que estar muy muy buena!

  • Reply maria 21 noviembre, 2013 at 10:28

    tiene que estar espectacular madre mía!!

  • Reply Cakemol 26 noviembre, 2013 at 9:56

    MIrta, ¿dónde has conseguido este plato de tronco que lo busco para la mesa de bautizo de mi prima como una loca? que divino¡¡¡¡¡¡¡¡¡

    • Reply Mirta 27 noviembre, 2013 at 8:08

      Me lo trajo una de mis mejores amigas de su aldea jejeje Buscalo en el campo, a alguien que conozcas, etc. Ya ves! así de facil y barato jajaja
      ^_^

  • Reply Xocolat and co 29 noviembre, 2013 at 17:04

    Una pinta tremenda! Es de estos que se tiene que hacer si o si!! Además me encanta como queda con las florecitas verde aguamarina.
    Bss.
    Su.

  • Reply Karol 29 noviembre, 2013 at 19:37

    Yo solo puedo mirar tu deliciosa receta y pensar…. “tengo hambre y no puedo comprar esos ingredientes” haha es que me hacen daño :((((

  • Reply Sandra Quintana 9 diciembre, 2013 at 21:42

    hola el otro dia lei tu receta del butter milk pero ahora no la encuentro, en donde la puedo encontrar? y que quitas recetas pasads de tu pagina?
    me interesa por que quiero hacerlas y por falta de tiempo no podía y ahora ya no están :( te agradeceré enormemente
    besos!!!

  • Reply urda 26 enero, 2014 at 2:44

    Cuando me aburro empiezo hacer tartas, cupcakes, etc..pero las cupcakes de oreo no me salen demasiado bien, me salen como muy secas y la buttercream muy liquida.
    En el siguiente programa de cupcakes maniacs podrias hacer las cupcakes de oreo en mi honor Alma??
    Gracias.Espero ansiosamente tu respuesta.♡

  • Reply M.Angeles 14 febrero, 2014 at 11:42

    Por fin he hecho esta receta, y tengo que decir que hoy está todavía mas buena que ayer. Te queria preguntar: necesitó mas tiempo de horneado porque con los cincuenta minutos se me quedaba cruda por dentro así que la puse cinco minutos mas y después otros cinco minutos y al final se me quemó un poco por abajo, deberia poner el horno mas fuerte desde el principio?., muchas gracias.

    • Reply Mirta 16 febrero, 2014 at 10:40

      El horno tiene que estar bien calentado a 180 grados, es verdad que algunos hornos pueden poner que estan a 180 grados y estar a mas o menos temperatura. Es posible que tu horno, aunque ponga 180 grados tenga una temperatura menor. No pasa nada si la dejas 5 minutos más de lo que yo indico por eso precisamente, orque cada horno es un mundo, pero hay un momento en el horneado que 5 minutos más o menos de los debidos te queman la tarta.
      No se muy bien que decirte. Debes poner la tarta en medio del horno, ni muy arriba ni muy abajo. Prueba a sacarla solo con esos 5 mintuos más que pusiste al principio y ya sácala, igual no estaban tan cruda por dentro como tu pensabas. Pero el horno al principio no lo pongas a mas de la temperatur indicada por la receta eh! eso no
      La resposteria es así, sobre todo el momento horno. No te desesperes a mi tambien me pasan estas cosas. ;)

      • Reply M.Angeles 16 febrero, 2014 at 22:06

        Puse la tarta en la parte más baja del horno y con calor sólo por abajo, tal vez ha sido eso. Muchas gracias Mirta, eres encantadora, un beso desde Málaga.

        • Reply Mirta 16 febrero, 2014 at 22:52

          ahh claro!! calor por arriba y por abajo siempre, no solo por abajo jejeje fue eso seguro ^_^
          intentalo otra vez a ver que tal, ya no soo con este bizcocho con cualquiera que hagas. A ver que tal te sale con calor por los dos lados
          besazoooo!!!! :):)

  • Reply como agua para chocolate-myriam 1 marzo, 2014 at 21:51

    Hola Mirta, vaya tarta sencilla pero para mí muy muy bonita y bueno con nutella que te voy a decir, me ha encantado. enhorabuena.
    besotes

  • Reply Carlota 13 mayo, 2014 at 14:14

    Hola! Acabo de ver la receta, pero yo soy más de nocilla que de nutella. Podría sustituirse la una por la otra?

  • Reply fatima=) 21 junio, 2014 at 14:40

    podrias decir la receta de las flores gracias=)

  • Reply Elena 3 noviembre, 2014 at 2:20

    Como puedo adaptar esta receta a un molde de 23cm? Gracias

    • Reply Mirta 9 noviembre, 2014 at 20:01

      Claro, en un molde tan grande lo que te va a ocurrir es que te va a queda un bizcocho muy finito. O haces un bizcocho fino (que tampoco pasa nada) o doblas la cantidad para que te quede un bizcocho más grande.

  • Reply alejandra 18 febrero, 2015 at 13:43

    Mirta: Con mi hija nos hemos convertido en seguidoras tuyas, Mi hija sobre todo, quien ha preparado varias recetas de galletas.
    Es un alegría revisar tu página y leer tus consejos. Gracias por compartir y por la generosidad.
    Somos de Chile y desde aquí te seguimos, nos hemos dado cuenta con esto de la globalización que ya no hay ingredientes que sean tan difíciles de conseguir.
    Leer tu página y ver tus creaciones nos llenan de ideas. Un fuerte abrazo

  • Reply Marta 1 abril, 2015 at 22:44

    ¡Hola!

    Una pregunta de novata…
    Soy muy mala añadiendo el buttercream y haciendo que quede uniforme, o al menos, que quede presentado decentemente. ¿Alguna recomendación? ¿Cómo has hecho el de estas imágenes? ¡Se ve muy bien!

    Gracias!!!

    • Reply Mirta 3 abril, 2015 at 10:54

      Pues Marta te diré que si no se te da bien extender el buttercream para que te quede bien lisito (cosa que entiendo porque no es nada sencillo y requiere de mucha práctica) hay formas de decorar de una forma rústica las tartas. Por ejemplo, esta la hice con una espátula, pero si no tienes puedes valerte de un cuchillo de punta redondeada. Extiende el buttercream a groso modo, sin poner mucho cuidado en que te quede bien. Coloca el cuchillo en la parte de abajo de la tarta y ve dándole vueltas al rededor de la misma mientras vas subiendo poco a poco en cada vuelta. Vas haciendo un caminito en espiral, de abajo arriba. Me he explicado bien? jeje.
      Espero haberte ayudado guapisima! besotes

  • Reply La Cocinera Revoltosa 26 abril, 2015 at 16:24

    Hola guapa!! Qué pasada de tarta!! Que sepas que la acabo de hacer (para mañana, que es el cumpleaños de mi chico) y a mí me ha quedado marrón oscuro, incluso, más marrón que la tuya. Pero el truco es que, como intolerante a la lactosa que soy, mi nutella es casera, entonces queda más oscura que la comprada. Eso sí, no sé como pude terminarla, porque casi me como toda la masa de lo buena que está, y después con la buttercream… qué te voy a contar a tí ¿no? jajaja En cuanto la publique, te la enseño. Un beso guapa!!

    • Reply Mirta 26 abril, 2015 at 18:50

      Hola Guapisima! como me alegra que te haya gustado la receta!!! MUCHAS GRACIAS por hacerla y comentarme! Ya me avisas cuando la publiques y me paso por tu blog a verla ^_^
      besos

  • Reply Naomi 26 mayo, 2015 at 12:43

    Se me han quedado grumitos de mantequilla en la buttercream, no se por que T.T puedo hacer algo paa quitarlos?

    • Reply Mirta 27 mayo, 2015 at 21:22

      Hola Naomi! una de dos, o el buttercream se te ha cortado (que es raro, pero puede pasar) o no has batido suficientemente bien la mantequilla al principio. Tienes que batir mucho la mantequilla en el primer paso, antes de poner ningún otro ingrediente, y dejar una crema muy suave. ;)

  • Reply Andrea 27 julio, 2015 at 9:10

    Mirti!!!!! diosa, que rica torta. La primera vez que la hice fue para una amiga, o sea que no la probé pero como confió 100% en tus recetas me anime a regalarla sin probarla y fue un éxito! pero como a veces los amigos no son los mejores jueces xq nos quieren mucho, la hice este fin de semana de nuevo para una cena con amigos y fue un éxito total!!! El tema del color del buttercream que es como un color crema arena lo solucione poniendo colorante rosa…si en mi casa mis hijas son fan del rosa como vos y quedo increíble! queda un color rosa viejo DIVINO! (proba que te va a encantar el color!!!!) después le tire unas piedritas lila haciendo forma de corazón y para cuando nos fuimos ya no quedaba mas corazón. Gracias por compartir tantas cosas ricas, súper generosa con todos!!! Besos desde Noruega

    • Reply Mirta 27 julio, 2015 at 19:39

      Como me alegro!! muchas gracias! me ha ENCANTADO tu mensaje ^_^
      MUAS MUAS MUAAASSSS!!!!!!!
      P.D. tengo en cuenta lo del rosa viejo jeje tomo nota ;)

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