Bizcocho de leche condensada y limón
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Bizcocho de leche condensada y limón

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Bizcocho de leche condensada y limón

A la hora de elegir las recetas suelo seguir una única y simple regla: Hacer lo que me gusta y me apetece probar en ese momento.
Probar recetas que en principio no me gustan sólo por probar, o porque  es la época típica de esa receta, de momento no me apetece, más que nada porque tengo una lista muy larga de dulces riquísimos que quiero intentar o aprender a hacer, que ya me tienen más que ocupada.
Este bizcocho se sale de esta norma, el motivo: mi novio.
Ohh…si…que bonito..el amor es lo que tiene, que haces hasta recetas que no te van mucho jajaja.

Le sugerí que me dijera un ingrediente que le apeteciera probar en un bizcocho y me dijo la leche condensada.
No me gusta mucho la leche condensada, peeeeero, lo que él dijera.

Busqué y busqué por internet, y rápido me di cuenta de una cosa: siempre salía la misma receta.
Ya me empezaba a escamar. ¿Por qué sale siempre la misma receta? ¿ Es tan buena, buenísima, que a nadie le ha dado por intentar otra? ¿Hay alguien importante, importantísimo, detrás de esta receta, inventora de la misma, que yo no adivino quién es?

Y entonces, leyendo a la magnífica Food and Cook, encontré la respuesta.
Mucho más sorprendente de lo esperado.
La super receta, que todo el mundo hace, que nadie cambia ni un sólo gramo de ella, sale de la misma lata de la leche condensada!!!!!!!!!!!!!
Sí señor, de la lata de la leche condensada. Habéis leído bien.
Nunca lo hubiera imaginado, porque nunca se me ha pasado por la cabeza hacer la receta que viene en el envase de ningún alimento.
Pero si tanta gente la ha hecho y le ha gustado, le doy el visto bueno y la hago.

Bizcocho de leche condensada y limón

Bizcocho de leche condensada y limón

Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 395 g de leche condensada
  • 120 harina
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
  • Ralladura 1 limón

Preparación

1. Derrite la mantequilla al microondas y déjala enfriar.

2. Pon en un recipiente la leche condensada y añade los huevos uno a uno, asegurándote de que se están integrando bien antes de seguir echando los otros huevos.

3. A continuación añadimos la mantequilla y volvemos a batir.

4. Después añadimos la harina, mezclada con la levadura, y  batimos bien hasta que no nos queden grumos.

5.. Por último añade la ralladura de un limón.

6. Hornear durante 30 minutos a 180º.

7. Cuando saques el bizcocho del horno déjalo reposar en el mismo molde unos 8 minutos. Pasado ese tiempo, desmolda y deja que enfríe en una rejilla.

 

Truco y consejos

  • El limón es completamente opcional. La receta original no lo lleva.
  • Como ves, no lleva ni una pizca de azúcar. Es obvio el porqué ¿verdad? jaja.  Yo también soy dulcera, pero no hace falta poner azúcar, de verdad de la buena.

Bizcocho de leche condensada y limón

El resultado es un bizcocho bastante consistente, de un sabor muy suave, que conquistó a mi novio y a mis padres pero que, siendo sincera, a mi no.
Pero mi recomendación, tanto con esta como con todas, es que lo primero que tienes que leer, o en qué fijarte, es en los ingredientes. ¿A ti te gustan, te atraen? Hazla. ¿Qué no? Pues nada. Da igual que yo diga que los cupcakes de oreo son los mejores del mundo, si no te gustan las galletas oreo ni lo intentes. Y si tu debilidad es la leche condensada, aquí tienes tu bizcocho.
Para gustos los colores ^_^.

Bizcocho de leche condensada y limón

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52 comentarios

  • Reply bloguera 1 junio, 2014 at 10:16

    Qué rico pero no queda mas “mazacote” , al poner la leche condensada me da miedo que no esponje.
    http://algodonentaza.blogspot.com/

  • Reply monika 18 septiembre, 2014 at 0:39

    Hola, se pie de hacer en olla en la estufa??

  • Reply Andrea 3 junio, 2015 at 21:45

    Mirti querida!!!! sos lo mas!!! te escribo desde Noruega :) no puedo creer lo que son tus recetas! descubri tu blog por casualidad y ya soy otra de tus fans!!! Hoy prepare este delicioso budín y a mis hijas le encantaron, a la mas grande (3 años) me dijo “mama esta muy rico este budín!” se atraganto 4 pedazos!!!! me morí de amor, gracias por compartir esta receta y hacer que mi hija se enamore mas de mi :) jajajaaaa la otra enana de 1 año se clavo dos pedazos y mi esposo el resto. Este budín es genial para tomar con mate!!!! excelente combinación. Te quería contar que le hice una variación, como no tenia limón se lo cambie por naranja y OMG!!!! súper recomendable. Ahora estoy pensando que tal quedaría con chocolate en polvo? cuanto le pondrías de chocolate para que quede rico? 100grs? 150grs? Gracias diosa!!! Beso grande

  • Reply Ana Montoya 14 junio, 2015 at 5:38

    hola, qué medida es tu molde?
    Saludos desde México

  • Reply ana 11 julio, 2015 at 4:03

    Hola, desde Costa Rica, que cantidad es de harina

  • Reply Silvia 29 septiembre, 2015 at 20:04

    Bueno, lo estoy haciendo, espero que me quede bien. Luego comento. Saludos desde Uruguay.

  • Reply Irene 4 noviembre, 2015 at 23:25

    Hola! Me gustó la receta y me propuse hacerla. Hice todo como decía en la receta y ¿que me sucedió? Se me quemó la parte de arriba antes de tiempo y por dentro estaba completamente líquido. No entiendo. ¿Qué puede haber fallado? :(

    • Reply Mirta 9 noviembre, 2015 at 16:46

      Ohh!! que pena! pues puede suceder que tu horno indique 180 pero en realidad sea una temperatura mucho mayor. Puede ser tambien que tengas un horno pequeñito y que el bizcocho esté muy cerca de la fuente de calor.
      Un truco para que no se haga demasiado o queme tanto por arriba es poner papel de plata encima y quitarlo en los últimos 15 o 10 minutos de horneado
      No te desanimes y sigue intentando ^_^
      besos

  • Reply Gimena 27 enero, 2016 at 19:40

    Una consultita… que tipo de harina lleva?

  • Reply Egna Berlinger 27 enero, 2016 at 22:36

    Oh que pena, hoy hice el biscocho, pero no quedó esponjoso, de sabor está delicioso, no sería mejor, montar las claras a punto de nieve, o mas harina? Que hago?

  • Reply Vanessa 9 septiembre, 2016 at 22:06

    Hola usaste la batidora para esta receta ?
    Hoy lo prepare y no me quedo esponjoso más bien un poco duro
    120 gramos de harina es una taza ? Talves ahí estuvo el error
    Gracias

  • Reply lulu 27 octubre, 2016 at 8:10

    120 hə.dr harina?…0 1kilo 20 gr

  • Reply Nuria 25 noviembre, 2016 at 15:54

    Hola! Qué pinta! Me gustaría hacerlo mañana para merendar. Una pregunta: los huevos son medianos o L? Gracias!

  • Reply Lorena perez 29 diciembre, 2016 at 20:27

    Una pregunta los 120 de harina son gramos?

  • Reply eli 16 enero, 2017 at 2:17

    Hola me ha llamado la atencion pero tengo una duda solo lleva 120 gramos de harina??

  • Reply Jose porras 20 enero, 2017 at 17:16

    Por favor den la cantidades cuanto de harina 120 es 1taza de harina hay personas ke estan aprendiendo reposteria y no estan familiarisadas con medidas y se pierden

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