Arroz con leche
Dulces varios, Postres tradicionales de España

Arroz con leche casero

Hoy os traigo una receta tradicional: arroz con leche. Es una de esas recetas que te transportan a la infancia y te hacen recordar a tus padres o abuelos.

Es probablemente uno de los postres más conocidos y populares, que todos hemos probado al menos una vez en nuestra vida, y aunque es un postre muy sencillo de hacer y con ingredientes muy básicos, seguro que más de uno se pregunta cómo hacer arroz con leche.

Arroz con leche casero
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Cómo hacer un buen arroz con leche
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Cómo hacer arroz con leche

Ingredientes para arroz con leche

  • 150 gr de arroz bomba
  • 100 gr de azúcar blanco
  • 1 litro de leche
  • 250 ml de agua
  • 1 rama de canela
  • 2 trozos de cáscara de limón
  • Canela en polvo

Ingredientes
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Preparación

1. Pon el agua con el arroz a calentar en una cazuela a fuego medio. Remueve un poco.

2. Cuando el agua esté caliente, añade la leche, las cáscaras de limón y la rama de canela. Remueve para mezclar bien.

3. Espera a que la leche esté caliente y remueve el arroz para que no se pegue.

4. Una vez que la leche se ha calentado, pon el fuego a un nivel bajo y déjalo así durante unos 40 minutos aproximadamente. No te separes de la cazuela, remueve cada poco tiempo porque si no el arroz se puede pegar.

5. Transcurrido este tiempo o cuando veas que el arroz tiene un aspecto meloso, echa el azúcar, mezcla bien y déjalo al fuego otros 5 minutos más.

6. Apaga el fuego y reparte el arroz con leche en cuatro o cinco cuencos medianos. Puedes tomarlo templado o dejar que se enfríe en la nevera. Antes de comerlo, espolvorea canela por encima.

Notas

1. Esta receta de arroz con leche es para unas cuatro o cinco personas.

2. Lo mejor es utilizar arroz bomba o arroz redondo blanco. El arroz de grano alargado no absorbe tanto líquido y no quedará tan cremoso.

3. La receta de toda la vida es con leche de vaca, pero puedes utilizar la leche que quieras y adaptar la receta a tu gusto. Lo ideal es utilizar leche entera. También puedes utilizar leche de cabra o de oveja.

Receta para hacer arroz con leche cremoso
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Cómo hacer arroz con leche cremoso
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Ingredientes para hacer arroz con leche
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Si te gustan las recetas tradicionales puedes animarte a hacer otras que ya he preparado, como torrijas o rosquillas.

Muchos besos, Mirta.

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6 comentarios

  • Reply Natalia 19 abril, 2019 at 18:04

    Menuda pinta tiene, se le ve super cremoso!

  • Reply Lucía 19 abril, 2019 at 18:13

    En casa es uno de nuestros postres favoritos. Es una auténtica delicia. Muy ricas Mirta!

  • Reply Sara 19 abril, 2019 at 19:13

    Pues la verdad es que hace añísimos que no lo como y me has dado nostalgia jaja me parece que me pongo a hacerlo ya mismo porque tengo todos los ingredientes y muchas ganas de arro con leche
    un saludo Mirta

  • Reply Sorky Photos 20 abril, 2019 at 15:45

    Mi marido es un apasionado del arroz con leche y yo hoy, con tu receta, la primera vez que lo hago. Extraordinario!!!! Ha siso su nota. Gracias por compartir tus recetas.

  • Reply Toñy 23 abril, 2019 at 13:08

    Todo lo que haces se ve riquísimo!
    Ya probé varias de tus recetas y mmm no hay palabras… Y las fotos super cuquis con un mimo muy shabby.
    Es mucho preguntar donde adquieres esas vajillas tan preciosas?
    Gracias por compartir y por tu dedicación
    Besos😘

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