Bizcocho de leche condensada y limón
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Bizcocho de leche condensada y limón

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Bizcocho de leche condensada y limón

A la hora de elegir las recetas suelo seguir una única y simple regla: Hacer lo que me gusta y me apetece probar en ese momento.
Probar recetas que en principio no me gustan sólo por probar, o porque  es la época típica de esa receta, de momento no me apetece, más que nada porque tengo una lista muy larga de dulces riquísimos que quiero intentar o aprender a hacer, que ya me tienen más que ocupada.
Este bizcocho se sale de esta norma, el motivo: mi novio.
Ohh…si…que bonito..el amor es lo que tiene, que haces hasta recetas que no te van mucho jajaja.

Le sugerí que me dijera un ingrediente que le apeteciera probar en un bizcocho y me dijo la leche condensada.
No me gusta mucho la leche condensada, peeeeero, lo que él dijera.

Busqué y busqué por internet, y rápido me di cuenta de una cosa: siempre salía la misma receta.
Ya me empezaba a escamar. ¿Por qué sale siempre la misma receta? ¿ Es tan buena, buenísima, que a nadie le ha dado por intentar otra? ¿Hay alguien importante, importantísimo, detrás de esta receta, inventora de la misma, que yo no adivino quién es?

Y entonces, leyendo a la magnífica Food and Cook, encontré la respuesta.
Mucho más sorprendente de lo esperado.
La super receta, que todo el mundo hace, que nadie cambia ni un sólo gramo de ella, sale de la misma lata de la leche condensada!!!!!!!!!!!!!
Sí señor, de la lata de la leche condensada. Habéis leído bien.
Nunca lo hubiera imaginado, porque nunca se me ha pasado por la cabeza hacer la receta que viene en el envase de ningún alimento.
Pero si tanta gente la ha hecho y le ha gustado, le doy el visto bueno y la hago.

Bizcocho de leche condensada y limón

Bizcocho de leche condensada y limón

Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 395 g de leche condensada
  • 120 harina
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
  • Ralladura 1 limón

Preparación

1. Derrite la mantequilla al microondas y déjala enfriar.

2. Pon en un recipiente la leche condensada y añade los huevos uno a uno, asegurándote de que se están integrando bien antes de seguir echando los otros huevos.

3. A continuación añadimos la mantequilla y volvemos a batir.

4. Después añadimos la harina, mezclada con la levadura, y  batimos bien hasta que no nos queden grumos.

5.. Por último añade la ralladura de un limón.

6. Hornear durante 30 minutos a 180º.

7. Cuando saques el bizcocho del horno déjalo reposar en el mismo molde unos 8 minutos. Pasado ese tiempo, desmolda y deja que enfríe en una rejilla.

 

Truco y consejos

  • El limón es completamente opcional. La receta original no lo lleva.
  • Como ves, no lleva ni una pizca de azúcar. Es obvio el porqué ¿verdad? jaja.  Yo también soy dulcera, pero no hace falta poner azúcar, de verdad de la buena.

Bizcocho de leche condensada y limón

El resultado es un bizcocho bastante consistente, de un sabor muy suave, que conquistó a mi novio y a mis padres pero que, siendo sincera, a mi no.
Pero mi recomendación, tanto con esta como con todas, es que lo primero que tienes que leer, o en qué fijarte, es en los ingredientes. ¿A ti te gustan, te atraen? Hazla. ¿Qué no? Pues nada. Da igual que yo diga que los cupcakes de oreo son los mejores del mundo, si no te gustan las galletas oreo ni lo intentes. Y si tu debilidad es la leche condensada, aquí tienes tu bizcocho.
Para gustos los colores ^_^.

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52 comentarios

  • Reply Pamela 12 mayo, 2018 at 20:36

    Hola! Una pregunta, puede mezclarse todos los imgredientes solo con un tenedor o espátula? O se requiere la batidora eléctrica? Y si la ralladura es para decorar o se incluye a la mezcla?

    Gracias!

  • Reply Virgin 10 junio, 2018 at 14:01

    Hola!!
    Gracias por compartir la receta. Ayer la hice pero no me salió bien, no subió lo qhe tendría q subir. Me pregunto si la levadura tuvo algo q ver. Con solo una cucharadita solo? Creo que la próxima le pongo el sobre entero. Puede que salga bien?
    Graciasss

  • Reply Rosa 14 diciembre, 2018 at 17:15

    Hola hice el pastel y me quedo muy apelmazado .
    Solo lleva 120 gramos de harira …..???????
    Yo creo que es muy poca .
    Muchísimas gracias y espero su respuesta

  • Reply Betty 9 enero, 2019 at 15:13

    Hola, si no tengo horno, puedo hacerlo en el micriwave??? Gracias

  • Reply Betty 9 enero, 2019 at 15:14

    Hola, si no tengo horno, puedo hacerlo en el microwave??? Gracias

    • Reply Mirta 27 enero, 2019 at 22:35

      Puedes probar, pero no tengo ni idea de cuál será el resultado pues nunca he utilizado el microondas para hacer bizcochos. Pero pro probarlo que no quede claro que si. Y me cuentas el resultado ;)

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