Bizcocho de leche condensada y limón
Bizcochos

Bizcocho de leche condensada y limón

Bizcocho de leche condensada y limón

A la hora de elegir las recetas suelo seguir una única y simple regla: Hacer lo que me gusta y me apetece probar en ese momento.
Probar recetas que en principio no me gustan sólo por probar, o porque  es la época típica de esa receta, de momento no me apetece, más que nada porque tengo una lista muy larga de dulces riquísimos que quiero intentar o aprender a hacer, que ya me tienen más que ocupada.
Este bizcocho se sale de esta norma, el motivo: mi novio.
Ohh…si…que bonito..el amor es lo que tiene, que haces hasta recetas que no te van mucho jajaja.

Le sugerí que me dijera un ingrediente que le apeteciera probar en un bizcocho y me dijo la leche condensada.
No me gusta mucho la leche condensada, peeeeero, lo que él dijera.

Busqué y busqué por internet, y rápido me di cuenta de una cosa: siempre salía la misma receta.
Ya me empezaba a escamar. ¿Por qué sale siempre la misma receta? ¿ Es tan buena, buenísima, que a nadie le ha dado por intentar otra? ¿Hay alguien importante, importantísimo, detrás de esta receta, inventora de la misma, que yo no adivino quién es?

Y entonces, leyendo a la magnífica Food and Cook, encontré la respuesta.
Mucho más sorprendente de lo esperado.
La super receta, que todo el mundo hace, que nadie cambia ni un sólo gramo de ella, sale de la misma lata de la leche condensada!!!!!!!!!!!!!
Sí señor, de la lata de la leche condensada. Habéis leído bien.
Nunca lo hubiera imaginado, porque nunca se me ha pasado por la cabeza hacer la receta que viene en el envase de ningún alimento.
Pero si tanta gente la ha hecho y le ha gustado, le doy el visto bueno y la hago.

Bizcocho de leche condensada y limón

Bizcocho de leche condensada y limón

Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 395 g de leche condensada
  • 120 harina
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
  • Ralladura 1 limón

Preparación

1. Derrite la mantequilla al microondas y déjala enfriar.

2. Pon en un recipiente la leche condensada y añade los huevos uno a uno, asegurándote de que se están integrando bien antes de seguir echando los otros huevos.

3. A continuación añadimos la mantequilla y volvemos a batir.

4. Después añadimos la harina, mezclada con la levadura, y  batimos bien hasta que no nos queden grumos.

5.. Por último añade la ralladura de un limón.

6. Hornear durante 30 minutos a 180º.

7. Cuando saques el bizcocho del horno déjalo reposar en el mismo molde unos 8 minutos. Pasado ese tiempo, desmolda y deja que enfríe en una rejilla.

 

Truco y consejos

  • El limón es completamente opcional. La receta original no lo lleva.
  • Como ves, no lleva ni una pizca de azúcar. Es obvio el porqué ¿verdad? jaja.  Yo también soy dulcera, pero no hace falta poner azúcar, de verdad de la buena.

Bizcocho de leche condensada y limón

El resultado es un bizcocho bastante consistente, de un sabor muy suave, que conquistó a mi novio y a mis padres pero que, siendo sincera, a mi no.
Pero mi recomendación, tanto con esta como con todas, es que lo primero que tienes que leer, o en qué fijarte, es en los ingredientes. ¿A ti te gustan, te atraen? Hazla. ¿Qué no? Pues nada. Da igual que yo diga que los cupcakes de oreo son los mejores del mundo, si no te gustan las galletas oreo ni lo intentes. Y si tu debilidad es la leche condensada, aquí tienes tu bizcocho.
Para gustos los colores ^_^.

Bizcocho de leche condensada y limón

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41 comentarios

  • Reply Mary 5 diciembre, 2013 at 8:26

    Maravilloso bizcocho. Una preciosidad delicada para el fin de semana!!!

  • Reply Bego 5 diciembre, 2013 at 8:30

    y la mantequilla?cuando va?

    • Reply Ariadna 5 diciembre, 2013 at 8:33

      Yo supongo que después de los huevos y antes que la harina. En todos los bizcochos la harina suele ir al final. :)

    • Reply Mirta 5 diciembre, 2013 at 15:21

      Ayss mira! llevo una temporada que estoy APAMPADA!!! madre mía.
      Es que estoy con el trabajo tan agobiada y absorbida que por mas que me quiero concentrar a la hora de escribir los post NO DOY!! estoy taaaaaaaaaaaaan sumamente AGOTADA al final del día. Y mira que me digo : CONCÉNTRATE MIRTA!!! repasa lo que has puesto.
      Y nada chico! nada!!
      puff MIS DISCULPAS!! Espero que las vacaciones de Navidad me recuperen y me centren más en el blog que tengo la sensacion de tenerlo de lado. Aunque no lo parezca porque publico como siempre, pero que va! Mi cuerpo y mi mente no dan a más. Y me da una rabia!
      Estas Navidades me pongo 100% al blog LO PROMETO jajajjajajajajajaj
      PROBLEMA SOLUCIONADO BEGO ^_^

      La mantequilla va despues de lo huevos ;)
      besazo!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      • Reply bego 10 diciembre, 2013 at 11:01

        Disculpadísima!!y muchísimas gracias por tu blog. Me encanta tu pasión por los colores pasteles y el gusto al decorar….y tus bases de tarta!!!todas!!Un beso enorme

  • Reply Ariadna 5 diciembre, 2013 at 8:31

    A mi la leche condensada no me va mucho pero a mi familia si. Quizás un día se lo hago.
    Las fotos, como siempre, magníficas Mirta :)

  • Reply Cris Barcelona Flavours 5 diciembre, 2013 at 11:36

    Acabo de descubrir tu blog a través de Patry de Sabores y Momentos. Precioso!
    Y la receta me la apunto!!

    un saludo y te sigo por la red ;)

  • Reply Rute Jacinto 5 diciembre, 2013 at 12:28

    Ohh me encantou! Que guapo! Besitos

  • Reply AnaKonda 8 diciembre, 2013 at 15:04

    Hola Mirta lo prometido es deuda, ¡jajajaja! te dejo el link http://www.lamano-invisible.net/2013/12/pasteleria-creativael-sabor-mas-dulce.html para que veas el post que he dedicado a la resposteria creativa, tal y como habíamos quedado…pasarme por tu blog es una delicia para todos los sentidos, menos mal que todavía no pueden olerse estas delicias…muchas gracias de nuevo.
    Un besazooooo

    • Reply Mirta 8 diciembre, 2013 at 22:02

      Me ha ENCANTADO!! ya te he escrito un comentario ^_^ MUCHAS GRACIAS por incluírme en tu post. BESAZO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :):):)

  • Reply Nuria 25 diciembre, 2013 at 11:43

    Hola Mirta! Ayer, hice el bizcocho para el postre de Nochebuena, y la verdad es que quedó riquisimo. A todos les gustó mucho. Me falló un poquito la consistencia (es que el horno de casa tiene el termostato averiado), pero para la próxima saldrá mejor.
    Rico, rico. :)))

    • Reply Mirta 27 diciembre, 2013 at 17:51

      Bueno me aegro muchisimo de que te gustara ^_^besazos Nuria

  • Reply Shila 12 enero, 2014 at 10:49

    Hola Mirta!! Tengo una pregunta. Como hoy tenia pensado hacer los cupcakes de chocolate blanco y este delicicioso bizcocho, me preguntaba si con la receta del mismo en vez de rellenar un molde grande, convertirlo en pequeños cupcakes y despues poderle buttercream o de vainilla o de limon por encima, tu que dices?
    besiños guapa!

    • Reply Mirta 12 enero, 2014 at 10:55

      Hola Shila!!! Puedes hacerlo perfectamente, lo que no estoy segura es que te de para 12 cupcakes, por lo menos 12 grandes porque es un bizcocho pequeño. Por otro lado yo prefiero la receta de los capckes de limón porque esta….nose….no me enamoró. Pero para gustos los colores! aun ayer hablaba con una de mis mejores amigas y me lo decía, que yo tenía mucha manía con los bizcochos esponjosos jajaja
      Puedes hacerla cucpakes y ponerle un buttercream de limón, creo que es el que mejor le irá ^_^
      besazosssssss!!!

      • Reply Shila 12 enero, 2014 at 10:56

        Oido cocina!!!!!!!!!!!!! ^^

        • Reply Shila 13 enero, 2014 at 8:42

          Buenas Mirta!!!!

          Decirte que ayer hice los cupcakes de chocolate blanco y como te comente, converti el bizcocho de leche condensada en cupcake con el buttercream de limon. Quedaron muy bonitos ya que a los dos les di un poco de color.
          Ahora puedo decir que los de chocolate blanco no es para todos los gustos. Soy fan de el pero en los cupcakes queda bastante dulzon, asi que por mi parte los recomiendo a los que quieren una buena dosis de azucar ^^ aun asi tanto uno como otro salieron geniales ^^

          Gracias por las recetas y consejos a ver cuando me meto con la glasa (ya lei tu nuevo post) Besiños

  • Reply Laura 1 febrero, 2014 at 17:38

    Hola.Acabo de publicar este bizcocho y te menciono en mi blog.
    Gracias por la receta,nos ha gustado mucho!
    Un saludo.

    • Reply Mirta 1 febrero, 2014 at 18:57

      MUCHAS GRACIAS LAURA! se agradece que te enlacen ;)
      me alegro que gustara ^_^
      besazo!!

  • Reply epe2103@hotmai 8 febrero, 2014 at 18:51

    Que es lo. Blanco que le pone por arriba

    • Reply Mirta 8 febrero, 2014 at 20:15

      Azúcar glas ;) solo es para decorar.

  • Reply Esperaza 8 febrero, 2014 at 18:53

    Que es lo que lleva por arrival es decor lo blanco

  • Reply bego diaz 22 febrero, 2014 at 20:26

    Hola Mirta. Me encanta todo lo que haces. Me puedes decir con que molde lo has hecho? Yo tengo uno de plumcake pero no queda esa forma. Besitos

    • Reply Mirta 2 marzo, 2014 at 19:19

      Ayss madre mia no se si te puedo ayudar, es un molde rectangular que tengo hace más años que la polca XDDDDDDD de los miticos de toda la vida jaja En los que siempre ha hecho los bizcochos mi padre

  • Reply bego diaz 3 marzo, 2014 at 8:22

    Jajaja!!! Entonces debe ser como el mio que ya tiene veintitantos…. gracias por contestar. La verdad es que quedó divino, no pude ni hacerle fotos. No dejaron ni las migas!! Besines.

    • Reply Mirta 3 marzo, 2014 at 8:27

      Me alegro que te gustara ^_^ y siento que no te pudiera ayudar más jeje besossssss!!!

  • Reply Ana 17 mayo, 2014 at 1:31

    Que es la levadura química? Tipo Royal?

  • Reply santii 19 mayo, 2014 at 1:00

    Hoola, este bizcocho esta bastante deliciosoy queda fantastico. Lo hise esta tarde como cada domingo para endulsar el paladar y me ha encantado, ha quedado muy espongoso. Aun que me pase un poco con el limon Y le quite ese sabor que queria a leche condensada lo tengo encuanta ya pa la prosima Vainilla gracias por esta rica reseta

  • Reply bloguera 1 junio, 2014 at 10:16

    Qué rico pero no queda mas “mazacote” , al poner la leche condensada me da miedo que no esponje.
    http://algodonentaza.blogspot.com/

  • Reply monika 18 septiembre, 2014 at 0:39

    Hola, se pie de hacer en olla en la estufa??

  • Reply 5 recetas invernales para acompañar con helado - Heladerías La Romana 22 enero, 2015 at 12:25

    […] Para ver la receta pinchar aquí […]

  • Reply Andrea 3 junio, 2015 at 21:45

    Mirti querida!!!! sos lo mas!!! te escribo desde Noruega :) no puedo creer lo que son tus recetas! descubri tu blog por casualidad y ya soy otra de tus fans!!! Hoy prepare este delicioso budín y a mis hijas le encantaron, a la mas grande (3 años) me dijo “mama esta muy rico este budín!” se atraganto 4 pedazos!!!! me morí de amor, gracias por compartir esta receta y hacer que mi hija se enamore mas de mi :) jajajaaaa la otra enana de 1 año se clavo dos pedazos y mi esposo el resto. Este budín es genial para tomar con mate!!!! excelente combinación. Te quería contar que le hice una variación, como no tenia limón se lo cambie por naranja y OMG!!!! súper recomendable. Ahora estoy pensando que tal quedaría con chocolate en polvo? cuanto le pondrías de chocolate para que quede rico? 100grs? 150grs? Gracias diosa!!! Beso grande

  • Reply Ana Montoya 14 junio, 2015 at 5:38

    hola, qué medida es tu molde?
    Saludos desde México

  • Reply ana 11 julio, 2015 at 4:03

    Hola, desde Costa Rica, que cantidad es de harina

  • Reply Silvia 29 septiembre, 2015 at 20:04

    Bueno, lo estoy haciendo, espero que me quede bien. Luego comento. Saludos desde Uruguay.

  • Reply Irene 4 noviembre, 2015 at 23:25

    Hola! Me gustó la receta y me propuse hacerla. Hice todo como decía en la receta y ¿que me sucedió? Se me quemó la parte de arriba antes de tiempo y por dentro estaba completamente líquido. No entiendo. ¿Qué puede haber fallado? :(

    • Reply Mirta 9 noviembre, 2015 at 16:46

      Ohh!! que pena! pues puede suceder que tu horno indique 180 pero en realidad sea una temperatura mucho mayor. Puede ser tambien que tengas un horno pequeñito y que el bizcocho esté muy cerca de la fuente de calor.
      Un truco para que no se haga demasiado o queme tanto por arriba es poner papel de plata encima y quitarlo en los últimos 15 o 10 minutos de horneado
      No te desanimes y sigue intentando ^_^
      besos

  • Reply Gimena 27 enero, 2016 at 19:40

    Una consultita… que tipo de harina lleva?

  • Reply Egna Berlinger 27 enero, 2016 at 22:36

    Oh que pena, hoy hice el biscocho, pero no quedó esponjoso, de sabor está delicioso, no sería mejor, montar las claras a punto de nieve, o mas harina? Que hago?

  • Reply Vanessa 9 septiembre, 2016 at 22:06

    Hola usaste la batidora para esta receta ?
    Hoy lo prepare y no me quedo esponjoso más bien un poco duro
    120 gramos de harina es una taza ? Talves ahí estuvo el error
    Gracias

  • Reply lulu 27 octubre, 2016 at 8:10

    120 hə.dr harina?…0 1kilo 20 gr

  • Reply Nuria 25 noviembre, 2016 at 15:54

    Hola! Qué pinta! Me gustaría hacerlo mañana para merendar. Una pregunta: los huevos son medianos o L? Gracias!

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