Tartas, Tutoriales

Tutorial tarta de margaritas

Esta tarta de margaritas no tenía un destino específico. No fue para ningún tipo de celebración. Simplemente quise hacerla por gusto y disfrute. Pero tranquilos, que la tarta tuvo destinatarios que dieron buena cuenta de ella.

Aunque una buenísima opción y salida hubiese sido congelarla por porciones e ir sacándola poco a poco. Por si no lo sabíais las tartas y bizcochos se pueden congelar sin ningún problema.

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Si eres un poco observador ya te habrás dado cuenta de que mi manicura conjunta a la perfección con la tarta. Y es que lo cierto es que ella fue al que me inspiró para la decoración.

Te dejo un pequeño vídeo para que veáis cómo la hice. Y a continuación también añado todo lo que utilicé y la receta que escogí.

Vídeo:

Utensilios

  • Para alisar la tarta utilicé los discos acrílicos de los que he hablado en numerosas ocasiones en mis redes sociales. Por cierto ¡SÍGUEME! Estoy en Instagram y en Facebook. Se trata de dos discos de acrílico de un diámetro de 16 cm (los tienes en más medidas) que colocas en la parte superior e inferior de la tarta ya montada para conseguir bordes perfectos.  Te los recomiendo.
  • Espátula para aplicar el buttercream.
  • Paleta para alisar el buttercream.
  • Mangas pasteleras.
  • Para las margaritas utilicé dos boquillas Wilton del número 2.
  • Colorantes alimenticios en gel de la marca Wilton: amarillo y azul.

Receta

  • Para el bizcocho utilicé mi receta favorita de bizcocho de Nutella ( pero en esta ocasión dividí las cantidades por la mitad)
  • Rellené con la mermelada de moras casera que hice y fresas naturales.
  • Utilicé buttercream para el relleno y para cubrir la tarta y utilicé: 300 g de mantequilla sin sal, 300 g de azúcar glas.
    De esta cantidad saqué unos 100 g de buttercream para el relleno a los que añadí dos cucharadas de Nutella.
    El resto me sirvió para toda la decoración.
    Algo que me gusta mucho añadir al buttercream de decoración que uso siempre es añadir vainilla y 50 g de chocolate blanco derretido. Consigo un buttercream blanco de base para poder teñir de un sabor muy bueno.

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Espero que te haya gustado este tutorial tan sencillo. Te dejo otros tutoriales de tartas decoradas por si te interesan.

Tutoriales tartas decoradas

Tarta de cuadros vichy con vídeo-tutorial.

Tarta mariposa con vídeo-tutorial.

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MUCHOS BESOS!

Mirta

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